人工洗碗全靠保潔手工刷洗,分格餐盒縫隙油污很難清理干凈,漂洗不到位還會殘留洗潔精,月度食檢容易不達標,一旦被通報整改,校方需要承擔責任。而且千人食堂洗碗最少要七八名工作人員,人工薪資常年擠占食堂伙食預算,員工流動性大,午晚餐集中就餐時餐具堆積,周轉跟不上供餐節奏。
市面上普通噴淋洗碗機同樣有短板,必須配套采購專用洗滌劑、催干劑,老學校電路負載不足,改造電路、砌洗碗水池額外花費上萬,高峰期持續清洗時水溫下滑,清洗效果大打折扣。
上超專為校園食堂研發全自動超聲波洗碗機,整套流程包含自動除渣、超聲深度清洗、活水循環漂洗、高溫熱風烘干消毒。
上超全自動超聲波洗碗機餐具消毒徹底,無油污,水漬。 超聲波高頻震動可以深入飯盒隔斷、勺子細小縫隙,凝固飯渣、頑固油污全部剝離;僅需普通家用洗潔精,無需高價專用洗滌耗材,多層活水反復沖洗,搭配高溫熱風同步殺菌,洗完餐具干爽透亮,全年食檢穩定合格,從根源規避餐具衛生整改風險。設備自帶自動除渣功能,帶剩飯餐盤可直接送入機器,不用人工提前刮渣浸泡,僅需 2 名工作人員就能完成整校洗碗工作。分燃氣、電熱兩種機型,15天即可安裝完成,不耽誤開學就餐。水循環設計比手洗節水 60%,日常水電耗材支出大幅下降。